---

Чтобы приготовить вкуснейший торт "Капучино" без выпечки, нам нужно:

Для основы:

100 г печенья
80 г растопленного сливочного масла

Для крема:

130 мл молока
800 г маскарпоне
9 г желатина
100 г сахара
2 чайные ложки ванильного экстракта
80 мл эспрессо

Для украшения:

200 г взбитых сливок
2 чайные ложки ванильного экстракта
30 г сахара
корица
шоколад

Готовим:

1.) Для основы мелко крошим печенье и смешиваем крошки с растопленным маслом. Выкладываем массу на дно круглой формы (25 см) и хорошенько утрамбовываем. Ставим форму в холодильник.

2.) Нагреваем молоко и добавляем желатин. Отдельно миксером смешиваем маскарпоне с сахаром, ванильным экстрактом и эспрессо. Когда смесь станет однородной, добавляем ее в теплое молоко и как следует перемешиваем. Когда крем станет однородным, снимаем с огня и ждем, пока он слегка остынет. Затем выкладываем в форму поверх основы из печень и снова ставим в холодильник - на 4 часа.

3.) Для украшения смешиваем сливки, сахар и ванильный экстракт, а затем с помощью кондитерского мешка красиво (например, кругами) выкладываем поверх торта. Посыпаем корицей и кусочками шоколада.

Волшебно!

А в качестве бонуса приготовим чудесный чизкейк с шоколадом. Для этого нам нужно:

Для основы:

300 г печенья
200 г масла
4 столовые ложки какао

Для крема:

900 г творожного сыра
400 г некислой сметаны (идеально подойдет немецкий шманд)
130 г сахара
2 столовые ложки ванильного экстракта
4 яйца
120 г жидкого шоколада